17 मिनिटांपूर्वी
- कॉपी लिंक
कर्नाटकातील ५ वैद्यकीय महाविद्यालयांच्या कॅन्टीन विद्यार्थ्यांना एक्सपायरी डेट संपलेले अन्नपदार्थ देत होत्या. शनिवारी अन्न सुरक्षा विभागाने नियमांचे उल्लंघन केल्याबद्दल कारवाई केली. अधिकाऱ्यांच्या मते, तपासणीत कॅन्टीनमध्ये मुदतवाढ संपलेल्या अन्नपदार्थांसोबतच चुकीचे लेबल लावलेले पॅकेटही आढळले.
हे प्रकरण समोर आल्यानंतर अन्न सुरक्षा विभागाने संबंधित कॅन्टीनवर कारवाई केली. अधिकाऱ्यांनी ही माहिती दिली आहे. न्यूज एजन्सी आयएएनएसने (IANS) देखील एक्स (X) वर पोस्ट करून ही माहिती शेअर केली आहे.
A total of 34 hostel canteens and kitchens at government and private medical colleges were inspected on August 27. Notices were issued to five facilities, while expired food items, including 7 kg rava and 8 litres of milk, were seized. Legal action is being initiated under food… pic.twitter.com/91RUR6gJlu— IANS (@ians_india) August 28, 2026
राज्यात सरकारी आणि खाजगी असे एकूण 74 वैद्यकीय महाविद्यालये आहेत. यामध्ये 15 हजारहून अधिक विद्यार्थी शिक्षण घेतात.
आरोग्य विभागाने सांगितले की, 27 ऑगस्ट रोजी सरकारी आणि खाजगी वैद्यकीय महाविद्यालयांमधील 34 वसतिगृह कॅन्टीन आणि स्वयंपाकघरांची तपासणी करण्यात आली. यापैकी 5 ठिकाणांना नोटीस बजावण्यात आली. तपासणीत 7 किलो रवा आणि 8 लिटर दुधासह एक्सपायर झालेले खाद्यपदार्थ जप्त करण्यात आले. अन्न सुरक्षा कायद्यांतर्गत कायदेशीर कारवाई सुरू करण्यात येत आहे.
आरोग्य विभागाच्या माहितीनुसार, 27 ऑगस्ट रोजी सरकारी आणि खाजगी वैद्यकीय महाविद्यालयांच्या वसतिगृहांमध्ये सुरू असलेल्या 34 कॅन्टीन आणि स्वयंपाकघरांची तपासणी करण्यात आली.
तपासणीत त्रुटी आढळल्याने 5 कॅन्टीन आणि स्वयंपाकघरांना नोटीस बजावण्यात आली.
एका कॅन्टीनमध्ये खाद्यपदार्थांच्या लेबलिंगशी संबंधित अनियमितता आढळली. तसेच स्वयंपाकघरात ठेवलेला 7 किलो एक्सपायर्ड रवा आणि 8 लिटर दूध सापडले, जे जप्त करण्यात आले.
आरोग्य विभागाने सांगितले की, या अनियमिततांबाबत अन्न सुरक्षा कायद्यांतर्गत गुन्हा दाखल करून कायदेशीर कारवाई सुरू करण्यात आली आहे.
अधिकाऱ्यांच्या मते, संबंधित कॅन्टीन चालकाला पुढील कारवाईसाठी अतिरिक्त जिल्हा दंडाधिकारी (ADM) यांच्यासमोर हजर केले जाईल. ADM या प्रकरणात सुनावणी करतील.
वसतिगृह-मेस आणि कॅन्टीनमध्ये अन्नसुरक्षेचे आवश्यक नियम
- सर्वात आधी FSSAI नोंदणी किंवा परवाना आवश्यक. वसतिगृहाच्या मेस किंवा कॅन्टीनमध्ये विद्यार्थ्यांसाठी अन्न तयार करत असाल, तर FSSAI च्या नियमांचे पालन करावे लागेल.
- कोणता परवाना लागेल, हे व्यवसायाच्या उलाढालीवर अवलंबून असते. लहान व्यवसायांसाठी नोंदणी आणि मोठ्या व्यवसायांसाठी वेगळ्या श्रेणीचा परवाना असतो.
- मेस आणि कॅन्टीनमध्ये अन्न तयार करण्याची जागा, भांडी, फरशी आणि खाण्याच्या इतर जागांची नियमित स्वच्छता राखली पाहिजे.
- अन्न अशा ठिकाणी तयार करू नये जिथे घाण किंवा दूषित वस्तूंमुळे अन्न खराब होण्याचा धोका असेल.
- स्वयंपाकघरात किडे येऊ नयेत यासाठी योग्य व्यवस्था असावी. पाण्याच्या निचऱ्याचीही योग्य व्यवस्था असावी.
- भांडी धुण्यासाठी स्वच्छ पाण्याची व्यवस्था असावी आणि तुटलेली किंवा भेगा पडलेली भांडी वापरू नयेत.
- अन्न उघड्यावर शिजवू नये. कच्चा माल योग्य प्रकारे ठेवणे आवश्यक आहे.
- रेशन आणि इतर खाद्यपदार्थ स्वच्छ ठिकाणी आणि गरजेनुसार बंद डब्यांमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.
- खाद्यपदार्थ सुरक्षित तापमानावर साठवणे आवश्यक आहे.
- अन्न शिजवण्यासाठी पिण्यायोग्य म्हणजेच पोटेबल पाण्याचा वापर केला पाहिजे. पाणी देखील स्वच्छ आणि सुरक्षितपणे ठेवणे आवश्यक आहे.
- अन्न शिजवणाऱ्या कर्मचाऱ्यांनी स्वच्छ कपडे किंवा ऍप्रन घालावे आणि गरजेनुसार डोके झाकण्यासाठी हेड कव्हर आणि हातमोजे वापरावे.
- अन्न शिजवणाऱ्या कर्मचाऱ्यांच्या आरोग्याची वेळोवेळी तपासणी देखील व्हायला हवी.
- कर्मचाऱ्यांनी अन्न शिजवताना अन्न खाणे, धूम्रपान करणे, थुंकणे किंवा नाक साफ करणे यांसारख्या कृती करू नयेत.
- अन्न तयार झाल्यापासून ते साठवण्यापर्यंत आणि विद्यार्थ्यांपर्यंत पोहोचवेपर्यंत सुरक्षित तापमान राखण्याची काळजी घेतली पाहिजे.
- अन्नपदार्थांची गुणवत्ता सुनिश्चित करणे आणि जिथे आवश्यक असेल तिथे, नोंदणीकृत किंवा परवानाधारक पुरवठादाराकडून माल घ्यावा.
- नियमांमध्ये कर्मचाऱ्यांना अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेचे प्रशिक्षण देण्यावर भर दिला आहे, जेणेकरून अन्नातून होणाऱ्या आजारांचा धोका कमी करता येईल.
