12 दिवसांपूर्वी
- कॉपी लिंक
आंबा फळांचा राजा आहे. त्याच्या अनोख्या चवीमुळे आणि पोषणामुळे तो लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडतो. पण तो खाण्याबद्दल लोकांच्या मनात अनेक प्रश्न असतात. उदाहरणार्थ, कोणी म्हणते की तो पाण्यात भिजवून खावा, तर कोणी तो दुधासोबत खाण्यास मनाई करते.
प्रश्न असाही आहे की आंबा खाण्याची योग्य वेळ कोणती आणि रोज आंबा खाणे आरोग्यदायी आहे का? अशा परिस्थितीत चवीसोबत आरोग्याचीही काळजी घेणे महत्त्वाचे आहे.
म्हणून ‘कामाची बातमी’ मध्ये आंबा खाण्याच्या योग्य पद्धतींबद्दल बोलूया. यासोबतच जाणून घेऊया की-
- कोणत्या गोष्टींसोबत आंबा खाऊ शकतो?
- कोणत्या गोष्टींसोबत खाऊ नये?
- कोणी आंबा खाऊ नये?
तज्ज्ञ: डॉ. अनु अग्रवाल, वरिष्ठ क्लिनिकल डाएटिशियन, संस्थापक- ‘वनडाएटटुडे’
प्रश्न- आंबा खाण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे?
उत्तर- याची कोणतीही निश्चित पद्धत नाही. पण मूलभूत स्वच्छतेशी संबंधित काही पद्धती वापरल्या जाऊ शकतात. ग्राफिकमध्ये याची योग्य पद्धत पहा-
प्रश्न- आंबे सामान्य पाण्यात भिजवावे की थंड पाण्यात?
उत्तर- आंबे सामान्य पाण्यात म्हणजेच खोलीच्या तापमानावर ठेवलेल्या पाण्यात भिजवणे सर्वात चांगले असते.
का?
- यामुळे चांगली स्वच्छता होते.
- फळाची चव आणि पोतही योग्य राहतो.
पाण्यात मीठ, बेकिंग सोडा मिसळावा का?
होय.
का?
- आंब्याच्या पृष्ठभागावरील घाण आणि धूळ काढण्यास मदत होते.
- यामुळे कीटकनाशके कमी करण्यास मदत होते.
- स्वच्छ फळे आरोग्यासाठी सुरक्षित असतात.
किती वेळ भिजत ठेवावे?
1 तासापर्यंत.
का?
- इतक्या वेळात पृष्ठभागावरील घाण आणि रसायने निघून जातात.
- आंबे चविष्ट राहतात.
आंबे भिजवण्याची योग्य पद्धत ग्राफिकमध्ये पहा-
प्रश्न- आंबा खाण्याची योग्य वेळ कोणती आहे?
उत्तर- याची योग्य वेळ- दुपारी जेवणानंतर आहे.
- सर्वात चांगली वेळ दुपारच्या जेवणानंतर आहे.
- हे संध्याकाळच्या नाश्त्यातही घेऊ शकता.
का?
- यावेळी पचन चांगले राहते.
- झोपण्यापूर्वी यातील साखर वापरली जाते.
- साखर चरबीच्या स्वरूपात साठवली जात नाही.
आंबा कोणत्या वेळी खाऊ नये?
- सकाळी रिकाम्या पोटी खाऊ नये.
- रात्रीच्या जेवणानंतर खाऊ नये.
- उशिरा रात्री खाऊ नये.
- कापलेला आंबा लगेच खावा.
ग्राफिकमध्ये पाहा, आंबा कोणत्या गोष्टींसोबत खाऊ नये-
प्रश्न- सकाळी रिकाम्या पोटी आंबा खाऊ शकतो का?
उत्तर- खाऊ नये.
का?
- आंब्यामध्ये नैसर्गिक साखर जास्त असते, ज्यामुळे रक्तातील साखर वेगाने वाढू शकते.
- रिकाम्या पोटी खाल्ल्याने गॅस किंवा जडपणा जाणवू शकतो.
- काही लोकांना ऍसिडिटी किंवा जास्त भूक लागू शकते.
प्रश्न- रात्री उशिरा जेवणानंतर आंबा खाऊ शकतो का?
उत्तर- खाऊ नये.
का?
- रात्री पचन क्रिया मंद असते.
- आंब्यातील जास्त साखर चरबी साठवण वाढवू शकते.
- जडपणा, गॅस किंवा ॲसिडिटी होऊ शकते.
प्रश्न- रोज आंबा खाणे योग्य आहे का?
उत्तर- होय, खाऊ शकता, पण एका वेळी जास्त आंबे खाऊ नका.
का?
- आंब्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, सी आणि फायबर असतात, जे शरीरासाठी फायदेशीर आहेत.
- योग्य प्रमाणात खाल्ल्याने रोगप्रतिकारशक्ती आणि पचनास मदत मिळू शकते.
- पण रोज जास्त आंबे खाल्ल्याने साखर आणि कॅलरीज वाढू शकतात.
प्रश्न- एका वेळी किती आंबे खाऊ शकतो?
उत्तर- 2 मध्यम आकाराचे आंबे.
का?
- यामुळे शरीराला पोषण मिळते.
- संतुलित प्रमाण पचन आणि वजन दोन्हीसाठी चांगले असते.
प्रश्न- दुधासोबत आंबा खाऊ शकतो का?
उत्तर- होय.
का?
- हे ऊर्जा आणि पोषण दोन्ही देते.
- आंबा आणि दूध यातून प्रोटीन आणि कार्ब्सचे चांगले मिश्रण बनते.
- जर दूध सूट होत असेल तर मॅंगो शेक सहसा सुरक्षित असतो.
प्रश्न- आंबा खाल्ल्यानंतर दूध पिऊ शकतो का?
उत्तर- होय, पिऊ शकतो.
का?
- बहुतेक लोकांसाठी हे सुरक्षित असते.
- यामुळे शरीराला ऊर्जा आणि प्रोटीन मिळते.
- पण जास्त प्रमाणात घेतल्यास जडपणा येऊ शकतो.
प्रश्न- दह्यासोबत आंबा खाऊ शकतो का?
उत्तर- होय, खाऊ शकतो.
का?
- दही पचनास मदत करते.
- आंब्याची गोडी आणि दह्यातील प्रथिने एक चांगला समतोल साधतात.
- हे पोटाला थंडावा देखील देऊ शकते.
प्रश्न- आंबा खाल्ल्यानंतर चहा-कॉफी पिऊ शकतो का?
उत्तर- पिऊ नये.
का?
- यामुळे पचनावर परिणाम होऊ शकतो.
- काही लोकांना गॅस किंवा ॲसिडिटी होऊ शकते.
- फळे खाल्ल्यानंतर लगेच कॅफिन घेणे चांगले मानले जात नाही.
प्रश्न- आंबा आणि टरबूज एकत्र खाऊ शकतो का?
उत्तर- होय, खाऊ शकतो.
का?
- दोन्ही पाणी आणि जीवनसत्त्वांनी समृद्ध फळे आहेत.
- सामान्य प्रमाणात एकत्र खाणे बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित आहे.
- पण जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने काही लोकांना पोट फुगल्यासारखे वाटू शकते.
प्रश्न- मँगो शेकमध्ये साखर घालणे योग्य आहे का?
उत्तर- घालू नये.
का?
- आंब्यामध्ये आधीच बरीच नैसर्गिक साखर असते.
- अतिरिक्त साखर कॅलरीज आणि साखरेची पातळी खूप वाढवते.
- यामुळे वजन वाढण्याचा आणि साखरेची पातळी अचानक वाढण्याचा धोका वाढू शकतो.
प्रश्न- आंबा कापून फ्रीजमध्ये ठेवू शकतो का? किती काळ सुरक्षित राहतो?
उत्तर- होय, सुमारे २४ तास फ्रीजमध्ये ठेवू शकता.
का?
- फ्रीजमध्ये ठेवल्याने आंबा लवकर खराब होत नाही.
- झाकण असलेल्या स्वच्छ डब्यात ठेवल्याने बॅक्टेरिया कमी लागतात.
- जास्त वेळ ठेवल्यास चव, ताजेपणा आणि पोषण कमी होऊ लागते.
प्रश्न- आंबा खाल्ल्यानंतर पाणी पिऊ शकतो का?
उत्तर- होय.
का?
- सामान्य प्रमाणात पाणी पिणे सुरक्षित आहे.
- यामुळे शरीर हायड्रेटेड राहते.
- परंतु लगेच खूप जास्त थंड पाणी प्यायल्याने काही लोकांना जडपणा किंवा पोटात अस्वस्थता जाणवू शकते.
प्रश्न- वर्कआउटनंतर आंबा खाणे योग्य आहे का?
उत्तर- होय.
का?
- आंबा शरीराला त्वरित ऊर्जा देतो.
- यात नैसर्गिक कार्ब्स आणि इलेक्ट्रोलाइट्स असतात.
- वर्कआउटनंतर हे ग्लायकोजन रिकव्हरीमध्ये मदत करू शकते.
प्रश्न- मुले रोज आंबा खाऊ शकतात का?
उत्तर- होय.
का?
- आंब्यात व्हिटॅमिन ए, सी आणि फायबर असतात, जे मुलांच्या वाढीस मदत करतात.
- हे रोगप्रतिकारशक्ती आणि डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी चांगले असू शकते.
- पण जास्त आंबे खाल्ल्याने साखर आणि पचनाशी संबंधित समस्या उद्भवू शकतात.
प्रश्न- गर्भवती महिला आंबे खाऊ शकतात का?
उत्तर- होय.
का?
- आंब्यात फोलेट, व्हिटॅमिन ए आणि सी असतात.
- हे ऊर्जा आणि पोषणासाठी मदत करते.
- पण मर्यादित प्रमाणात खाणे चांगले असते.
प्रश्न- मधुमेहाचे रुग्ण आंबे खाऊ शकतात का?
उत्तर- होय.
का?
- मर्यादित प्रमाणात आंबा खाणे शक्य आहे.
- यात फायबर देखील असते, ज्यामुळे साखर वेगाने वाढत नाही.
- पण जास्त आंबा खाल्ल्याने रक्तातील साखर वाढू शकते.
प्रश्न- प्री-डायबेटिक लोक आंबा खाऊ शकतात का?
उत्तर- होय.
का?
- मर्यादित प्रमाणात आंबा खाणे सामान्यतः ठीक आहे.
- संपूर्ण आंबा खाणे रस पिण्यापेक्षा चांगले असते.
- जास्त प्रमाणात साखर वाढू शकते.
प्रश्न- अशी कोणती खास आरोग्य स्थिती किंवा आजार आहे का, ज्यात आंबा खाऊ नये?
उत्तर- होय.
कोणत्या परिस्थितीत?
- अनियंत्रित मधुमेह असल्यास.
- ऍसिडिटी असल्यास.
- पोटाशी संबंधित संवेदनशीलता असल्यास.
- आंब्यामुळे ऍलर्जी असल्यास.
