काही मिनिटांत बनवा एनर्जी बार,शरीरात केमिकल टाकू नका ही रेसिपी ट्राय करा – how to make healthy homemade energy bar with no added sugar that can support weight loss

सर्वप्रथम खजूर स्वच्छ धुऊन गरम पाण्यात साधारण १०-१५ मिनिटे भिजवून घ्या. खजूर मऊ झाल्यानंतर त्यातील पाणी काढून बिया काढून घ्या. आता हे खजूर मिक्सरमध्ये घालून त्याची घट्ट आणि गुळगुळीत पेस्ट तयार करून घ्या. खजूर खूप कोरडे असतील तर मिक्सरमध्ये वाटताना एक-दोन चमचे भिजवलेले पाणी घालू शकता. खजुराची ही पेस्टच आपल्या एनर्जी बारला नैसर्गिक गोडवा आणि मिश्रणाला बांधून ठेवण्यासाठी मदत करेल.

यानंतर एका पॅनमध्ये ओट्स मंद आचेवर हलके भाजून घ्या. ओट्सचा कच्चट वास जाऊन ते थोडे कुरकुरीत झाले की गॅस बंद करा. ओट्स जास्त भाजू नयेत, याची काळजी घ्या. त्याचप्रमाणे शेंगदाणे किंवा बदामही हलके भाजून घ्या. ते थंड झाल्यानंतर शेंगदाणे वापरत असाल तर त्यांची साल काढून ते जाडसर कुटून घ्या. बदामाचेही छोटे-छोटे तुकडे करून घ्या.

आता एका मोठ्या भांड्यात भाजलेले ओट्स, कुटलेले शेंगदाणे किंवा बदाम, भोपळ्याच्या किंवा सूर्यफुलाच्या बिया आणि चिया सीड्स किंवा जवस घाला. त्यामध्ये चिमूटभर मीठ टाकून सर्व साहित्य व्यवस्थित एकत्र करून घ्या. तुम्हाला आवडत असल्यास यामध्ये थोडी दालचिनी किंवा कोको पावडरही घालू शकता. यामुळे एनर्जी बारला छान चव आणि सुगंध येईल. यानंतर तयार केलेली खजुराची पेस्ट या मिश्रणात घाला. चमच्याने किंवा स्वच्छ हाताने सर्व साहित्य चांगले मिसळून घ्या. खजुराची पेस्ट सर्व ओट्स, नट्स आणि बियांना व्यवस्थित चिकटली पाहिजे. मिश्रण एकसंध झाले की ते हाताने दाबल्यावर सहज एकत्र राहते. मिश्रण खूप कोरडे वाटत असेल तर थोडी खजुराची पेस्ट आणखी घालू शकता. मात्र मिश्रण खूपच ओले होणार नाही, याची काळजी घ्या.

​

आता एका ट्रे किंवा प्लेटला बटर पेपर लावून त्यावर हे मिश्रण घाला. चमच्याच्या मदतीने मिश्रण सर्व बाजूंनी समान पसरवा आणि वरून चांगले दाबून एकसारखा जाड थर तयार करा. यासाठी सपाट ग्लास किंवा वाटीच्या तळाचा वापरही करू शकता. मिश्रण जितके घट्ट दाबाल, तितके बार कापताना ते व्यवस्थित राहतील आणि तुकडे होण्याची शक्यता कमी होईल.तयार ट्रे साधारण १-२ तास फ्रिजमध्ये ठेवा. मिश्रण चांगले घट्ट झाल्यानंतर ते बाहेर काढा आणि चाकूच्या मदतीने चौकोनी किंवा लांबट आकाराचे छोटे-छोटे बार कापून घ्या. बारचा आकार आपल्या गरजेनुसार ठेवू शकता. छोटे बार केल्यास प्रत्येक वेळी खाण्याचे प्रमाण नियंत्रित ठेवणे सोपे जाते.

अशा प्रकारे घरच्या घरी अतिरिक्त साखर न वापरता, खजुराच्या नैसर्गिक गोडव्यापासून हेल्दी एनर्जी बार तयार होतील. ओट्स, नट्स आणि बियांमुळे या बारमध्ये विविध पोषक घटकांचा समावेश होतो. त्यामुळे बाजारातील साखरयुक्त स्नॅक्स किंवा बिस्किटांऐवजी हा घरगुती पर्याय मधल्या वेळच्या भुकेसाठी वापरता येतो. हे बार हवाबंद डब्यात ठेवून फ्रिजमध्ये साठवता येतात. भूक लागल्यावर किंवा ऑफिस, प्रवास आणि व्यायामापूर्वी स्नॅक म्हणून त्याचा आनंद घेता येईल. मात्र नट्स, बिया आणि खजूर पौष्टिक असले तरी त्यात कॅलरी असतात, त्यामुळे विशेषतः वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर प्रमाणात खाणे महत्त्वाचे आहे.

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे या रेसिपीमध्ये अतिरिक्त साखर घालण्याची गरज नाही. खजुरामुळे बारला नैसर्गिक गोडवा मिळतो. त्यामुळे साध्या आणि घरगुती पद्धतीने तयार होणारा हा एनर्जी बार एकदा नक्की ट्राय करून पाहा.